Азимина — тропическое растение из семейства Анноновые¶
Азимина (лат. Asimina) — род листопадных деревьев и кустарников семейства Анноновые (Annonaceae), произрастающих в умеренных и субтропических регионах восточной части Северной Америки. Единственный род тропического семейства анноновых, представители которого способны переносить морозы до −25…−30 °C. Плоды азимины — крупные съедобные ягоды со сладкой сливочной мякотью, за вкус и аромат получившие в англоязычных странах название «папа́йя бедняка» (poor man's papaya) или «банан бедняка».
¶Название и этимология
Родовое название Asimina происходит из языка индейцев племени алабама, где «assimina» означало плод растения. В русскоязычной литературе встречаются названия «асимина» и «папайя северная». Наиболее известный вид — Asimina triloba — в англоязычных источниках именуется pawpaw (папа́).
¶Ботаническое описание
Азимина — листопадное дерево высотой 5—10 м (в культуре чаще 3—5 м) или крупный кустарник. Крона широкая, раскидистая. Листья простые, очерёдные, крупные, длиной 15—30 см, обратнояйцевидные, тёмно-зелёные, осенью желтеющие.
Цветки одиночные или в пучках по 2—3, поникающие, трёхлепестковые, тёмно-пурпурные или буровато-красные, диаметром 1,5—2 см, с неприятным запахом, привлекающим мух и жуков-опылителей. Цветение ранневесеннее, до распускания листьев.
Плод — крупная обратнояйцевидная или цилиндрическая многосемянная ягода длиной 5—16 см, массой 100—400 г (отдельные плоды до 500 г). Кожура тонкая, зелёная, при созревании становится коричневато-жёлтой и мягкой. Мякоть жёлтая или оранжевая, кремовая, сладкая, с ароматом банана, манго и ананаса. Семена крупные, тёмно-коричневые, расположены в два ряда.
¶Виды
Род включает около 8 видов, все — выходцы из восточной части Северной Америки:
| Вид | Ареал | Особенности |
|---|---|---|
| Asimina triloba | Восток США, юг Онтарио (Канада) | Наиболее крупноплодный и распространённый вид; высота до 10 м |
| Asimina parviflora | Юго-восток США | Мелкоплодный, высота 1—3 м |
| Asimina pygmaea | Флорида | Низкорослый кустарник, до 1 м |
| Asimina reticulata | Флорида | Кустарник с сетчатыми листьями |
| Asimina obovata | Флорида | Кустарник с обратнояйцевидными листьями |
| Asimina incana | Флорида | Опушенные листья |
| Asimina longifolia | Флорида, Джорджия | Узкие длинные листья |
| Asimina simulata | Флорида | Редкий вид |
¶Распространение и экология
Естественный ареал азимины — лиственные и смешанные леса восточной части Северной Америки от побережья Атлантического океана до Миссисипи, северная граница — юг Онтарио. Растение предпочитает богатые гумусом, влажные, но хорошо дренированные почвы пойменных территорий, опушки и лесные поляны.
Азимина — одно из немногих растений тропического семейства анноновых, адаптировавшихся к умеренному климату. Морозостойкость взрослых экземпляров достигает −25…−30 °C; молодые растения требуют укрытия. В условиях Средней полосы России азимина культивируется в открытом грунте с зимним укрытием.
¶Культивирование
¶Выращивание
В культуре азимина размножается семенами (с обязательной стратификацией 90—120 дней при 1—5 °C), прививкой и отводками. Семена теряют всхожесть при подсушивании и требуют посева сразу после сбора. Сеянцы плодоносят на 5—8-й год, привитые растения — на 2—3-й.
Для плодоношения необходимо перекрёстное опыление двумя разными сортами или клонами, так как большинство сортов самобесплодны. Опылители — мухи, жуки, пчёлы.
¶Сорта
Выведено более 40 сортов азимины, в том числе:
- «Сусквеханна» (Susquehanna) — плоды до 300 г, раннеспелый;
- «Мичикер» (Michiker) — морозостойкий, до −30 °C;
- «Оверлисис» (Overleese) — крупноплодный, высокая дегустационная оценка;
- «Винчелл» (Wincell) — универсальный сорт;
- «Дэвис» (Davis) — сильнорослый, крупноплодный.
¶Применение
¶Пищевое
Плоды азимины съедобны в свежем виде, используются для приготовления десертов, мороженого, пудингов, смузи, варенья. Мякоть богата сахарами (12—20 %), витамином C, калием, аминокислотами. По вкусовым качествам плоды сравнивают с крем-брюле с нотками банана и манго.
¶Декоративное
Азимина декоративна в течение всего сезона: ранневесеннее цветение, крупная листва, осенняя окраска листьев и необычные плоды. Используется в одиночных и групповых посадках, живых изгородях.
¶Прочее
Из коры и листьев азимины получают ацетогенины — биологически активные вещества, изучаемые в онкологии. Некоторые виды азимины использовались индейцами в медицинских целях.
¶Азимина в России
В России азимина известна с начала XXI века как перспективная плодовая культура. Наибольшее распространение получила в южных регионах (Краснодарский край, Крым), а также в Центральной России под зимним укрытием. Ежегодно проводятся сортоиспытания, в частности в ботанических садах и на опытных станциях. Наиболее морозостойкие формы приживаются в условиях Подмосковья.
Источники:
- «Flora of North America» — Asimina (Annonaceae)
- Мичурин И. В. — «Культурная флора СССР», т. 8 (Анноновые)
- Плодовые культуры: энциклопедия / под ред. А. Н. Веселовского
- «Pawpaw in North America» — Kentucky State University, Cooperative Extension Program
- Соколов С. Я., Шапотько Т. Н. — «Дендрология»