Aquaculture Stewardship Council¶
Aquaculture Stewardship Council (ASC) — это международная некоммерческая организация, занимающаяся разработкой стандартов и сертификацией продукции аквакультуры (рыбоводства) на соответствие принципам экологической и социальной ответственности. Организация была основана в 2010 году Всемирным фондом дикой природы (WWF) и Голландским советом по торговле устойчивой продукцией (IDH). Основная цель ASC — снижение негативного воздействия аквакультуры на окружающую среду и улучшение условий труда в отрасли путём внедрения добровольных сертификационных схем.
¶История
Идея создания системы сертификации для аквакультуры возникла в середине 2000-х годов на фоне быстрого роста мирового производства рыбы и морепродуктов. К 2008 году объём продукции аквакультуры превысил объём вылова дикой рыбы, что вызвало обеспокоенность экологов из-за загрязнения водоёмов, распространения болезней и истощения рыбных запасов. В 2009 году WWF, который уже имел опыт в сертификации лесного хозяйства (Лесной попечительский совет, FSC) и рыболовства (Морской попечительский совет, MSC), инициировал создание аналогичной структуры для аквакультуры.
В 2010 году была официально учреждена организация Aquaculture Stewardship Council со штаб-квартирой в Утрехте (Нидерланды). Первые стандарты ASC были разработаны для наиболее распространённых видов аквакультуры: лосося, тилапии, креветок, пангасиуса и двустворчатых моллюсков. В 2012 году началась выдача первых сертификатов. К 2023 году под сертификацию ASC подпадало более 20 видов продукции аквакультуры, а число сертифицированных ферм превысило 2000 в 60 странах мира.
¶Стандарты и сертификация
¶Разработка стандартов
Стандарты ASC разрабатываются на основе многостороннего диалога с участием представителей науки, экологических организаций, производителей, переработчиков и розничных сетей. Процесс включает несколько этапов: публичное обсуждение проектов, пилотные испытания, рецензирование экспертами и утверждение советом директоров. Каждый стандарт пересматривается не реже одного раза в пять лет.
¶Основные требования
Стандарты ASC охватывают следующие ключевые аспекты:
- Экологические требования: ограничение использования антибиотиков и химикатов, контроль за сбросами отходов, предотвращение побегов рыб в дикую природу, минимизация воздействия на местные экосистемы.
- Социальные требования: соблюдение трудового законодательства, запрет на принудительный и детский труд, обеспечение безопасности труда, право на объединение в профсоюзы.
- Прослеживаемость: обязательное ведение документации, позволяющей отследить путь продукции от фермы до прилавка.
- Кормовые ресурсы: требование использования кормов, произведённых из устойчивых источников (например, сертифицированных MSC).
¶Процесс сертификации
Сертификация ASC проводится независимыми аккредитованными органами (например, Bureau Veritas, SGS, DNV). Процесс включает:
- Предварительный аудит: оценка готовности фермы к сертификации.
- Основной аудит: проверка соответствия всем требованиям стандарта, включая инспекцию на месте, опросы работников и анализ документации.
- Выдача сертификата: при положительном результате ферма получает сертификат сроком на три года.
- Надзирающие аудиты: ежегодные проверки для подтверждения соответствия.
- Повторный аудит: через три года для продления сертификации.
¶Маркировка
Продукция, прошедшая сертификацию ASC, может маркироваться логотипом организации. Логотип представляет собой стилизованное изображение рыбы с галочкой на синем фоне. Маркировка наносится на упаковку только после проверки цепочки поставок (сертификация Chain of Custody), которая подтверждает, что продукция не смешивалась с несертифицированной.
¶Критика
Деятельность ASC подвергается критике с нескольких сторон:
- Экологические организации (например, Greenpeace) отмечают, что стандарты ASC не всегда достаточно строги. В частности, критикуется допустимость использования некоторых антибиотиков и возможность выращивания хищных видов рыб (например, лосося), для которых требуется большое количество корма из дикой рыбы.
- Производители в развивающихся странах жалуются на высокую стоимость сертификации (от нескольких тысяч до десятков тысяч долларов в год), что делает её недоступной для мелких ферм. По оценкам, менее 5% ферм в Юго-Восточной Азии сертифицированы ASC.
- Потребительские организации указывают на недостаточную прозрачность процесса: критерии оценки аудиторов и результаты проверок не всегда публикуются в открытом доступе.
- Альтернативные схемы (например, GlobalG.A.P. или Best Aquaculture Practices) конкурируют с ASC, предлагая более дешёвые или более строгие стандарты, что создаёт путаницу на рынке.
¶Влияние на рынок
Несмотря на критику, ASC оказывает значительное влияние на мировую аквакультуру. По данным организации, к 2023 году более 20% мирового производства лосося и тилапии было сертифицировано по стандартам ASC. Крупные розничные сети (например, Walmart, Tesco, Carrefour) и ресторанные сети (McDonald’s, Subway) включают требование сертификации ASC в свои закупочные политики. В России продукция с маркировкой ASC представлена ограниченно, в основном в сегменте импортных морепродуктов (лосось, креветки) в крупных торговых сетях Москвы и Санкт-Петербурга.
¶Связь с другими инициативами
ASC является членом ISEAL Alliance — международной ассоциации, устанавливающей стандарты для систем добровольной сертификации. Организация также сотрудничает с MSC (Морской попечительский совет) в области оценки кормовых ресурсов. В 2021 году ASC и MSC запустили совместную программу по сертификации комбинированных продуктов (например, рыбных палочек, содержащих как дикую, так и выращенную рыбу).
¶Источники
- Официальный сайт Aquaculture Stewardship Council (www.asc-aqua.org)
- WWF. «Aquaculture Stewardship Council: A New Standard for Responsible Fish Farming». 2010.
- Greenpeace. «Farming the Sea: A Critical Review of Aquaculture Certification Schemes». 2018.
- FAO. «The State of World Fisheries and Aquaculture 2022».
- ISEAL Alliance. «Credibility Principles for Sustainability Standards». 2020.